Bologna ospiterà il 13 e 14 marzo 2026 la Keto School Master, un progetto formativo dedicato ai professionisti della nutrizione che desiderano approfondire l’approccio alla dieta chetogenica e alle sue applicazioni cliniche.
L’iniziativa si terrà all’Hotel Relais Bellaria e nasce con l’obiettivo di fornire strumenti scientifici e pratici per comprendere il ruolo della nutrizione chetogenica nella gestione di diverse condizioni cliniche, con particolare attenzione agli aspetti metabolici e alla gestione del peso.
La Keto School 2026 è pensata come un percorso didattico strutturato, rivolto a medici e professionisti della nutrizione, che affronta la dieta chetogenica non solo come modello alimentare ma come vero e proprio strumento terapeutico, supportato da evidenze scientifiche.
Il programma formativo prevede lezioni frontali, momenti di confronto tra docenti e discenti e sessioni dedicate alla pratica clinica, con l’obiettivo di favorire l’acquisizione di competenze sia teoriche sia applicative.
Responsabile scientifico del progetto è il professor Giovanni Spera, affiancato da un team di docenti provenienti da diverse realtà accademiche e cliniche italiane, tra cui Chiara Angiari, Giuseppe Annunziata, Luigi Barrea, Sabrina Basciani, Francesco Campa, Cherubino Di Lorenzo, Katherine Esposito, Iader Fabbri, Simona Valeria Ferrero, Davide Grassi, Leonardo Mendolicchio, Antonio Paoli ed Eleonora Poggiogalle.
Il programma delle due giornate affronterà diversi temi legati alla nutrizione chetogenica: dalle basi fisiologiche della dieta ai possibili impieghi in ambito cardiometabolico, dal rapporto tra microbiota intestinale e nutrizione fino ai protocolli nutrizionali personalizzati per il paziente.
Tra gli argomenti in calendario anche l’evoluzione della dieta chetogenica nel tempo, il ruolo della nutrizione nella gestione della composizione corporea e le strategie per migliorare l’aderenza del paziente ai protocolli nutrizionali.
La Keto School si inserisce nel crescente interesse della comunità scientifica verso modelli nutrizionali che possano contribuire alla prevenzione e al trattamento delle patologie metaboliche, offrendo ai professionisti sanitari un’occasione di aggiornamento e confronto interdisciplinare.
