Dietro ogni alimento che arriva sulle nostre tavole c’è un importante lavoro di controllo, prevenzione e tutela della salute pubblica. Anche dietro un semplice cappuccino c’è una filiera che parte dagli allevamenti e arriva fino al consumatore, attraverso rigorosi controlli sanitari.
Ai microfoni di Medical Excellence TV, in occasione di Expomedicina 2026, Emanuele Farruggia, direttore del Dipartimento di Veterinaria dell’ASP di Catania, ci racconta il ruolo fondamentale dei Servizi Veterinari nella sicurezza degli alimenti, nella salute e nel benessere degli animali e nella prevenzione dei rischi sanitari.
Un lavoro spesso poco visibile, ma indispensabile per proteggere la salute di tutti, secondo il principio One Health: la salute umana, animale e ambientale sono strettamente connesse.
