L’APIAFCO, Associazione Psoriasici Italiani Amici della Fondazione Corazza, ha lanciato il progetto cibo e benessere, 900 pagine di consigli e ricette rivolte a coloro che soffrono di psoriasi, di malattie infiammatorie e non solo. Tra i fighter food: il cavolo, la verza, i mirtilli, ecc… Un abstract può essere scaricato dal sito dell’associazione. Ne parliamo con il presidente Valeria Corazza.
QUALI SONO I RISCHI PER CHI È AFFETTO DA PSORIASI?
È una malattia cronica per la quale non esiste ancora una cura definitiva. Tuttavia, i pazienti affetti dalla malattia hanno un maggior rischio di sviluppare sindrome metabolica, patologie cardiovascolari e malattie infiammatorie intestinali.
Una buona alimentazione può essere un rimedio importante per gestire la patologia e le sue complicanze. In ogni caso occorre sempre consultare sempre un medico o un dietista prima di apportare modifiche significative alla propria dieta.
QUALI SONO GLI ALIMENTI ANTI-INFIAMMATORI PER CONTRASTARLA?
- Cibi ricchi di omega-3: gli omega-3 sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Alcuni alimenti ricchi di omega-3 sono lo sgombro, il salmone e i semi di lino. Aggiungere questi alimenti alla dieta può contribuire a ridurre l’infiammazione associata alla psoriasi.
- Verdure a foglia verde: Le verdure a foglia verde, come il cavolo, sono ricche di antiossidanti e sostanze anti-infiammatorie. Questi alimenti possono aiutare a ridurre l’infiammazione e migliorare la salute generale della pelle.
- Frutti di bosco: I mirtilli e il melograno sono ricchi di antiossidanti, che hanno dimostrato di avere proprietà anti-infiammatorie. Consumare regolarmente frutti di bosco può contribuire a combattere l’infiammazione associata alla psoriasi.
QUALI SONO GLI ALIMENTI DA EVITARE PER CHI È AFFETTO DALLA PATOLOGIA?
- Cibi processati: i cibi altamente processati, come i cibi pronti e i cibi fritti, possono contribuire all’infiammazione nel corpo. Evitare o limitare il consumo di tali alimenti può essere benefico per i pazienti con psoriasi.
- Zuccheri raffinati: gli zuccheri raffinati, come quelli presenti nelle bevande zuccherate e nei dolci confezionati, possono aumentare l’infiammazione nel corpo. Ridurre il consumo di zuccheri raffinati può aiutare a controllare l’infiammazione nella psoriasi.
- Grassi saturi: Iigrassi saturi, presenti principalmente negli alimenti di origine animale, possono contribuire all’infiammazione nel corpo. Limitare il consumo di carne grassa, burro e formaggi può essere utile per ridurre l’infiammazione associata alla psoriasi.
IN COSA CONSISTE IL PROGETTO “CIBO E BENESSERE” PER LA PSORIASI?
In occasione della giornata mondiale della psoriasi, è stato presentato il progetto “Cibo e Benessere”. Questo progetto fornisce consigli, suggerimenti e ricette rivolti ai pazienti affetti dalla malattia. Gli otto volumi del progetto offrono informazioni dettagliate sull’alimentazione e il suo ruolo nel gestire la psoriasi. Ogni volume presenta una vasta gamma di ricette e consigli pratici, supportati da esperti nel campo e supportati da esperti nel campo e si può trovare sul sito www.apiafco.org
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